延边黄牛

产于中国东北三省东部的牛种
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延边黄牛产于东北三省东部的狭长地带，分布于吉林省延边朝鲜族自治区的延吉、和龙、汪清、珲春及毗邻各县；黑龙江省的宁安、海林、东宁、林口、汤元、桦南、桦川、依兰、勃利、五常、尚志、延寿、通河，辽宁省宽甸县及沿鸭江一带。

基本介绍

延边黄牛
目前延边黄牛的牛肉产量在4万吨左右，不仅供应国内的市场，而且还销往周边国家，包括韩国、俄罗斯、日本。最高的能卖到65-70美元一公斤。吃延边牛肉汤是朝鲜族的传统，随着市场对延边黄牛肉的认可，它已经从大街小巷的小吃摊走进了国外的饭店，做出了更多的吃法，丽日延边黄牛宴，就是利用延边黄牛身体上不同部位肉制作出符合相应肉质的特色菜肴，全宴共18道菜，自成体系。
延边黄牛