己糖(Hexose)，又称为六碳糖，是含有6个碳原子的单糖。己糖在自然界分布最广，数量也最多，与机体的营养代谢也最密切。 简介
己糖在自然界分布最广，数量也最多，与机体的营养代谢也最密切。半乳糖亦以乳糖、棉籽糖或琼胶等二糖、 三糖或多糖形式为 常见。这三种己糖对人体的营养最为重要，是人体获得能量的最主要来源。 己糖(Hexose)化学式为C6H12O6. 1位含有醛基的6碳糖称为己醛糖， 2位含有酮基的己糖称为己酮糖。己糖六个碳原子中有五个碳原子连上了烃基(-OH)，余下的一个碳原子是属于一个醛基(-COH)或是酮[tóng]基(-CO-)的。葡萄糖分子的1位碳是属于一个醛基的，所以葡萄糖是一种醛糖ALDOSE(ALDO=醛)。而果糖的2位碳则是属于一酮基的，因此果糖是一种酮糖。