中华绒螯蟹
中国重要经济蟹类之一
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中华绒
螯
[
áo
]
蟹(
Eriocheir
sinensis
)
[4]
,别名
河蟹
、大闸蟹等
[3]
[2]
,为
弓蟹科
绒螯蟹属
下的一种蟹类
[4]
,因其原产于中国,且螯足覆盖着密集的淡褐色
刚毛
而得名
[5]
[8]
。中华绒螯蟹是中国重要经济蟹类之一,尤其
江苏省
的
阳澄湖大闸蟹
享誉中外
[9]
。
中国
食蟹可追溯至
春秋
时期,因其素为文人雅士所钟爱,已发展出丰富而悠久的食蟹文化
[10]
。
中华绒螯蟹的原生分布范围是
亚洲
[5]
,后被引入到了
欧洲