恩格尔系数
食品支出占消费总支出的比重
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历史版本
恩格尔系数（英文：Engel's Coefficient[2]）是食品支出总额占支出总额的比重。[5]它是以19世纪德国统计学家恩斯特·恩格尔（Engel Ernst）的名字命名的。其计算公式是：恩格尔系数=食物支出的总额/总支出的金额。[3]
恩格尔系数是根据恩格尔定律得出的。[4]1857年，德国统计学家恩斯特 •恩格尔在研究“萨克森王国的生产与消费关系”时发现：在家庭人口构成相同的情况下，食品消费份额与收入或消费水平成反向相关关系，即收入或总消费支出越高，食品消费份额越低，反之亦然。这个规律被称为恩格尔定律，食品消费份额即食品消费支出占总消费支出的比重被称为恩格尔系数，常作为居民生活水平的衡量指标。[1]
恩格尔系数对于经济研究有重要价值。可以用来判定家庭的富裕程度、分析不同消费者的消费情况以及判定一个国家的经济发展水平和人民生活的富裕程度。[3]