长角豆
豆科长角豆属植物
条目
历史版本
长角豆（学名：Ceratonia siliqua L.）[3]，又名角豆、角豆树、圣约翰面包[1][2]，为豆科（Fabaceae）长角豆属（Ceratonia）植物[3]。长角豆原产于地中海沿岸地区及伊朗，后广泛引种栽培于中国、印度、澳大利亚、墨西哥、南非、埃塞俄比亚、莫桑比克等地区[4]。在中国主要栽培于广东、福建、上海、台湾、云南等省区，于四川引种最多[4][1][5]。一般生长在温和温带地区的贫瘠土壤上，耐旱，耐盐碱[6][7]。
长角豆为多年生常绿乔木或大灌木，植株高约10~12米[8][9][2]。树冠呈宽半球形，树皮粗糙棕色，树枝粗壮[9]。叶互生，羽状复叶，小叶2~4对；小叶呈近圆形或倒卵形，基部楔形，先端圆钝有心形凹陷[8][9]。花雌雄异株或少数情况同一株分雌雄部分；絮状总状花序，花螺旋状排列，花红色，小而多。果实为荚果，呈弯曲豆荚状，暗红色至棕色[6][9]。花期11月[10]。
长角豆花期长，花红色且多，荚果暗红色，有一定观赏价值，可作为园 林观赏树种[6]。长角豆荚果含糖量高，可用于发酵生产酒精，亦可提取豆胶，有一定经济价值[6]。长角豆的果肉可作为甜食，或加工为糖浆、面粉，亦可作巧克力替代品，有一定食用价值[7][11]。