旱金莲

金莲科旱金莲属植物
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旱金莲（学名：Tropaeolum majus）是旱金莲科（Tropaeolaceae）旱金莲属（Tropaeolum）一年生肉质草本，又名旱莲花、荷叶七等[2][1]。在世界分布于南美洲、地中海等地区，在中国分布于贵州、四川和云南等省份[3][4][5]。旱金莲喜日照充足、温暖湿润的气候环境，不耐严寒和酷暑，适宜生长在阳光充足、排水良好的肥沃土壤中[3][4][5]。
旱金莲叶互生，叶片圆形，由叶柄着生处向四面放射，边缘为波浪形的浅缺刻。单花腋生，花黄色、紫色、桔红色或杂色；萼片5，长椭圆状披针形；花瓣5，通常圆形，边缘有缺刻；雄蕊8，长短互间，分离；子房3室，花柱1枚。果扁球形。花期6-10月，果期7-11月[1]。
旱金莲花期长久，香气扑鼻、颜色艳丽，颇具观赏价值，可作盆栽、地被植物等[5][6]。并且其嫩茎、叶、花、种子均可食用，嫩茎、叶、花和种子有类似芥末的辛辣味，可用于调味，种子还可制作西式泡菜[4][6]。旱金莲全草均可入药，具有清热解毒的功效[7]。

植物历史

旱金莲原产于南美洲的温带地区，后被引种至地中海地区作为观赏植物。南美洲地区的居民喜欢吃新鲜的旱金莲花，用旱金莲花制作香脂，秘鲁居民将旱金莲的花蕾和嫩果作为上等蔬菜，安第斯居民则将其作为草药用于消毒、治疗创伤和祛痰。自20世纪初旱金莲在欧美地区逐渐流行，40年代后欧美育种者开始选育半重瓣和重瓣花品种，花色、叶色更加丰富[3][8][9]。传入中国后，因其叶形似莲叶、花朵金黄、生于陆地而得名旱金莲，最早在《植物名实图考》就有相关记载，后多作为草药、庭院观赏植物使用[1][3][8]。