重瓣花是与单瓣花相对的，重瓣花是指有多层花瓣的花朵。重瓣花具有观赏价值，在园艺上品种很多，一般都是遗传的性状。[1] 重瓣花的花瓣是由花蕊变成的，这种“变戏法”在植物学上称为“瓣化”，是指雄蕊、雌蕊等组织变化形成花瓣的现象。有资料表明，瓣化与遗传有关。在花形成过程中，如果控制雄、雌蕊的遗传密码发生扰乱或破坏，不能进行正常工作时，雄蕊和雌蕊就会逐渐扁化，扩大变成花瓣。此外，环境条件的变化也会导致“瓣化”。[1] “瓣化”是产生重瓣花的一种主要方式，它使花瓣数量增加，花型丰富多样，增加了花朵的观赏性，山茶，牡丹、芍药、睡莲、杜鹃、蜀葵等多种植物也有此种现象。[1] 组成
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