姜黄属
姜科的一属植物
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历史版本
姜黄属（Curcuma）是木兰纲（Magnoliopsida）姜目（Zingiberales）姜科（Zingiberaceae）的一个属，有80余种。[1][4]姜黄属广泛分布于世界的热带和亚热带地区，主要分布于中国和印度、泰国、印度尼西亚和马来西亚等东南亚国家，澳大利亚北部地区、北美和南太平地区有少数物种分布。[2][3]在中 国，姜黄属植物主要分布在东南至西南部。[2]姜黄属各种间生境差异较大，在印度，从沿海区域到喜马拉雅山脉海拔2000米以上的区域均有姜黄属植物分布，如姜黄（Curcuma longa）、莪术（Curcuma phaeocaulis）等就分布在平原地区，而Curcuma kudagensis和Curcuma pseudomontana等物种分布在高原或山区。[4]
根状茎分枝，有肉质、芳香的根茎，有时根末端膨大呈块状；地上茎极短或缺。[5]叶大型，通常基生，叶片阔披针形至长圆形，稀为狭线形。[5]顶生穗状花序具密集的苞片，呈球果状；苞片大，内凹，基部彼此连生呈囊状，内贮粘液，每一苞片内有花2~多朵，排成蝎尾状聚伞花序，上部的苞片内常无花，有颜色，小苞片呈佛焰苞状；花萼管短，圆筒状，顶端具2~3齿，常有一侧开裂；花冠管漏斗状，裂片卵形或长圆形，近相等或后方的1枚较长且顶端具小尖头；侧生退化雄蕊花瓣状，基部与短宽的花丝合生；唇瓣较大，全缘，微凹或顶端2裂，反折，基部与侧生退化雄蕊相连；花柱丝状，漏斗形或具2裂片，有缘毛；腺体2枚，披针形，近肉质，围绕花柱的基部；子房3室，胚珠多数。[5]蒴果椭圆形，藏于苞 片内，3瓣裂，果皮膜质；种子小，有假种皮。[5]
姜黄属许多植物可入药，在中国和印度都有较长的药用历史。[6]如中药材莪术，为术（Curcuma phaeocaulis）、温郁金（Curcuma wenyujin）、姜黄（Curcuma longa）的根茎，具有行气破血，消积止痛的功能。主治血气心痛，饮食积滞，腹胀痛，血滞经闭，跌打损伤。[7]部分种类株型纤小、姿态优雅、花序奇特艳丽、有淡雅香味；半数种类可直接作为观赏花卉，用于园林绿化布置花坛花境，作为盆花和切花。[8]姜黄属植物还广泛应用于保健品、工业染料，也可作为香料、食用色素、调味剂使用。[3][9]