青蟹属(学名:Scylla),别名蝤蛑,是软甲纲十足目梭子蟹科下的一属。青蟹甲壳呈椭圆形,体扁平、无毛,头胸部发达,双螯[áo]强有力,后足,形如棹,故有“据棹子”之称。重300~500克,头胸甲宽约为长的1.5倍,背面隆起,光滑;头胸甲表面有明显的“H”形凹痕;前额具4个突出的三角形齿,齿的大小及间距大致相等。前侧缘具9个大小相若突出的三角形齿。螯足粗壮,不对称;座节前缘末端有1刺;长节前缘有3刺,后缘末部及末端各有1刺;腕节内末角有1壮刺,外缘末半部有2枚明显钝齿;掌节膨大,背面末端有2刺,近关节处也有1枚;两指合拢时空隙较大,内缘有钝齿。[1][2][3] 青蟹喜栖息在温暖、低盐、泥底的近岸浅海,穴居于泥底较深的洞内,生活在潮流缓慢、有机物丰富的浅海内湾及江河口,甚至在离河口不远的淡水中也能生活,它善于游泳,也能在海底爬行,白天多潜入洞穴,夜间外出觅食,非常活跃,尤其是在涨潮的夜间。青蟹主要分布于日本