芥菜型油菜
十字花科芸薹属芥菜的油用变种
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芥菜
型油菜,
基因组
为AABB,芥菜基因组测序已完成。也叫高油菜、辣油菜。是
十字花科
芸薹属
芥菜的油用变种。多个发源地,
中国
是原产地之一。
形态
植株高大,分支多,继承了芥菜张牙舞爪的气势;籽粒细小,多为金黄色或
暗红色
,含油量高;叶片有明显的长 柄,而且叶面皱缩长满刺毛和淡淡的蜡粉。
花朵小而稀,花瓣窄小且相互分开;种子有明显辣味,不像其他两种油菜的种子有毒,它磨成末就是黄
芥末
。
缺点