五香淮盐

源于江苏淮河的食盐
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五香淮盐，是食盐的一种，起源自中国江苏淮河一带，制法是将一般食盐加入五香粉后炒至干身即成。不少人在吃炸物时，都会沾一点淮盐进食。

基本介绍

简介
中式菜中的五香淮盐是个非常常见调味品，腌肉类呀，做卤菜呀放点下去会令菜特别香，特入味；自制五香淮盐，以前我是都没想过的，但自从家中有了破壁机，我的想法就多了，调味料自已做，选材较随意，想有多香有多香。破壁机的研磨功能键打出的五香淮盐，完成后一屋子都是香料味，那些五香分子到处跑，质地还非常幼细，所以我觉得破壁机可以叫粉碎机。
主料