蛇酒
用蛇为原料泡制的酒
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蛇酒就是用蛇加白酒炮制的一种酒,只是一种民间流传的说法,并无任何科学依据,所以,不能乱用蛇
泡酒
饮用。
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原料配置
活蛇原料:
眼镜蛇
、
乌梢蛇
、
银环蛇
、
蝮蛇
等。
中药原料:
青风藤
、
桂枝
、
附子
、
生
薏苡仁
、当归、
枸杞子
、黄芪、
牛膝
、
白术
、
狗脊
、防风、
羌活
、茯神、人参、酒牛膝、五加皮、
麦冬
元参
、薏
苡
[
yǐ
]
仁、
生地黄
、
芍药
、
丹参
、黄
芪
、甘草等。
酒的选择:制作蛇酒的酒剂应为白酒,可以是
蒸馏酒
或
配制酒
。酒剂除了严格遵守规定标准外,还必须注意传统的质量标准,如高梁等谷类酿制的酒类,可使制成的蛇酒香气浓郁而又持久。