山梨酸

化合物
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山梨酸（Sorbic acid）化学式 C6H8O2，又称为清凉茶酸、2,4-己二烯酸、2-丙烯基丙烯酸。它是一种食品添加剂，对酵母、霉菌等许多真菌都具有抑制作用。还用于动物饲料、化妆品、药品、包装材料和橡胶助剂等。

基本信息

中文名称：山梨酸
中文别名：2-丙烯基丙烯酸；2,4-己二烯酸；清凉茶酸；
英文名称：(2E,4E)-hexa-2,4-dienoic acid