油醋汁

西餐各式沙拉的配料
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油醋汁又称红油醋汁，是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油、醋、柠檬汁、洋葱碎（或干葱碎）、黑胡椒粉、番茜碎、橄榄油，法式芥辣酱，盐。[1][2][3]

基本配方

橄榄油 225毫升
橄榄油
醋（可以用意大利香醋，红酒醋，白酒醋，也可以用苹果醋等果醋。如果都没有，用国产的普通醋也可以）或柠檬汁75毫升