含乳饮料是一种以鲜乳或乳制品为原料，经过发酵或未经发酵加工制成的饮料。这种饮料分为配制型和发酵型两种。配制型含乳饮料是将乳或乳制品与水、白砂糖、甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等混合调制而成的饮料。[1]含乳饮料因其独特的风味和营养成分而备受欢迎，成为软饮料行业中的一股重要力量。 原意
含乳饮料：以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的制品.
来源
含乳饮料以风味独特等特点在软饮料行业中独树一帜。从80年代起步，如今已成为软饮料中的重要品种。含乳饮料是一种常见的营养型饮料，这种饮料的配料中除了牛奶以外，一般还有水、甜味剂、果味剂等。例如“中国果乳专家”——小洋人生物乳业国内首创的“妙恋”时尚休闲饮料，就是我国首次将果汁与牛奶有机结合，借助于牛奶中的蛋白营养成分及果汁的芳香、色泽及其他矿物质营养，起到营养互补、风味及口感相互协调等作用。