栀子苷
用于制作着色剂、制药的化学物质
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栀子
苷
[
gān
]
是从
茜草科
植物栀子的干燥成熟果实中运用高科技生产工艺提取精制而成的产品。栀子苷为环烯醚
萜
[
tiē
]
苷类
化合物,异名京尼平苷,都
梅子
素
葡萄糖苷
去
羟
栀子苷。栀子苷有多种用途,不同条件的发酵,可以制成天然食用
着色剂
栀子蓝和栀子红,也是用于治疗心脑血管、肝胆等疾病及
糖尿病
的原料药物。
基本资料
颜色:本品低含量为棕黄色,高含量为白色,用药时需注意。
溶解性:易溶于水,溶于
乙醇
,不溶于
石油醚
。
性状:环烯醚萜苷类化合物,对α-
萘酚
、
羟肟酸
、
三氯化铁
呈正反应。白色、类白色或浅黄色结晶。