烷基糖苷

复杂糖苷化合物中糖单元大于等于2的糖苷
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烷基糖苷[gān]是指用葡萄糖和脂肪醇合成的烷[wán]基糖苷(Alkyl Polyglycoside.简称APG)，是指复杂糖苷化合物中糖单元大于等于2的糖苷，统称为烷基多糖苷(或烷基多苷)。一般情况下，烷基多苷的聚合度n在1.1~3的范围，R为C8~C16的烷基。APG常温下呈白色固体粉末或淡黄色油状液体，在水中溶解度大，较难溶于常用的有机溶剂。

性能特点

配伍性能好，能与各种离子型、非离子型表面活性剂复配产生增效作用
起泡性好，泡沫丰富细腻
溶解性好，耐强碱和电解质，有良好的增稠能力