日本柚
无患子目芸香科植物
条目
历史版本
日本柚在中国叫“香橙”，是宜昌橙和酸橘子的杂交种，是8世纪跟着遣唐使从中国回到日本的。果肉一般是不吃的，日本人拿它做醋与酱料，果皮则被刮下细末，在生鱼片上妆点秋色。日本柚和一般柑橘最大的不同，是它能经霜耐寒。日本传统会在冬至时用日本柚子泡澡。它的香气确实比其他柑橘来得含藏，因为倍半萜醇的比例多达 36%。柑橘属果皮类的精油含柠檬烯，能促进循环，消解积食、让皮肤保持弹性。[1]
植物简介
日本柚（日语：ユズ；在中国多称为香橙或罗汉橙），学名（citrusjunos），属于柑橘类。日本柚清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。日本柚子的外观类似橘子，外表不光滑，味酸，皮有很浓的柚子味道。以前，日本柚子被认为是柑橘属的一个种或变种，但现时通过其分析，已经知道它其实是宜昌橙跟橘子的杂交品种。在中国古代经过韩国传入日本，它富含各种健身与美容成分，以及独特的香味，目前在市场上做为韩国蜂蜜柚子茶的原材料、香水原材料以及各种调味料的原材料被世界各国广泛使用。在日本，柚子分“本柚”、“花柚”、“黄柚”等几种品种，其中用本柚做柚子茶。