炝莲白
以莲白为主材制成的川菜
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炝
莲白又叫炝莲花白、爆炒莲花白、炝圆白等,是一道美味可口的地方名菜,属于
川菜
系。此菜鲜咸微辣,酸甜可口。是
中国
各大菜系中较传统的一种
家常菜
,其做法有多种,有爆
炒莲花白
、
糖醋莲花白
、
水煮
莲花白、素炒莲花白等。
[1]
[2]
[3]
做法
做法一
用料
食材
用量