春节菜谱
春节菜谱
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春节菜谱是一道美食，主要制作材料有鸡、鸭、鱼、虾、兔等为主料，当季时蔬为辅料，烹
饪
[
rèn
]
出一桌其乐融融的菜肴，供全家团聚时食用，俗称：
年夜饭
。
油炸百花虾
用科：
虾仁
400克，鸡胸脯肉400克，盐、味精、酒、
太白粉
、胡椒粉适量。
做法：虾仁去泥肠后剁碎，加盐、味精、酒、太白粉、胡椒粉拌匀；
鸡胸肉
加盐腌制一下。鸡胸肉扑点太白粉，将虾仁置于鸡胸肉上，入热油锅中小火炸至色泽金黄取出沥干切块。
牛肉汤