游龙戏珠

以虾、鱼肉为主材制作的美食

条目

历史版本

游龙戏珠，是一道用虾、鱼肉制成的菜肴。

鲫鱼菜色

鲜鲫鱼2尾（约700克），鲜虾仁200克，猪肥膘肉60克，鸡蛋清、冬笋片、水发木耳各30克，姜6克，葱5克，料酒15克，葱姜汁10克，精盐4克，味精2克，香油50克，淀粉、香醋、姜末各适量。