油柿

柿目柿科植物
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油柿是柿科柿属下的一种植物，拉丁学名为Diospyros oleifera Cheng，别名漆柿、青椑、乌椑、油茶柿、油绿柿、野柿、油料柿等。它通常生长在海拔100-300米高的山坡上，是一种罕见的天然佳果。油柿不仅可以鲜食，品质上等，而且加工柿饼质量也高，耐贮运，适于山地栽培。特殊的气候、土壤条件和栽培技术，使之成为一种独特的水果。安溪油柿饼是经特殊传统工艺精湛制作的一种美食，质地褐红晶莹，形大柔韧，入口冰凉，利齿爽口，滑肠润肺，祛痰止咳，舒胃健脾，营养丰富，不仅是一种高级滋补果品，也是饮誉世界的保健珍品。

形态特征

落叶乔木，高达14米，胸径达40厘米，树干通直；树皮深灰色或灰褐色，成薄片状剥落，露出白色的内皮；树冠阔卵形或半球形，枝叶中等疏密至略疏，约在树高一半处分枝。嫩枝、叶的两面、叶柄、雄花序、雄花的花萼和花冠裂片的上部、雌花的花萼、花冠裂片的两面、果柄等处有灰色、灰黄色或灰褐色柔毛。枝灰色，灰褐色或深褐色，疏生长柔毛或变无毛，散生纵裂的长圆形小皮孔。
油柿
冬芽卵形，略扁，外面的芽鳞无毛，内面的密生棕色柔毛。叶纸质，长圆形、长圆状倒卵形、倒卵形，少为椭圆形，长6.5-17（20）厘米，宽3.5-10（12）厘米，先端短渐尖，基部圆形，或近圆形而两侧稍不等，或为宽楔形，边缘稍背卷，上面深绿色，下面绿色，老叶的上面变无毛，中脉在上面稍凹下，在下面凸起，侧脉每边7-9条，在上面微凹，上面稍凸起，小脉很纤细，结成小网状，上面微凹，下面微凸起，侧脉间有近横行的脉相连；叶柄长6-10毫米。