柿树科
杜鹃花目下一科植物的统称
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历史版本
柿科（Ebenaceae）是杜鹃花目（Ericales）下的一科植物，截至2023年统计数据，该科共有4属，500-600个种[1]；分布于全球热带和亚热带地区，在亚洲和北美延伸至温带地区[1]，中国有分布的只有柿属，主要分布于西南部至东南部[2]。柿科植物多生于森林、灌木丛 、湿地等[3]，柿科植物大部分喜热带气候[4]，柿属少数植物喜温和气候[5]。
柿科植物的主要经济价值在木材和果实[6]。该科的商用乌木有20多种，用于制造珍贵家具、乐器、艺术品等；果实除作水果、柿饼等食用，还可供提取柿漆，用于涂染鱼网、填塞船缝[6]。在医药方面，柿属的柿（Diospyros kaki）[7]和老鸦柿（Diospyros rhombifolia）[8]等物种，有润肺生津、降压止血等功效。柿科的一小部分有毒植物可以毒鸟、醉鱼，中国的山榄叶柿（Diospyros siderophylla）可作农药[6]。
柿科植物中存在较多保护物种，主要受自身繁殖有限，生境被破坏等因素影响。截至2023年，《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》共收录柿科下物种477个，其中6.9%极危，21.4%濒危，19.1%易危[3]。柿科中共有2个物种被收入中国《国家重点保护野生植物（2021版）》中，均为国家二级保护植物[9]。中国对保护物种进行迁地保护[10]，印度和斯里兰卡则用法律保护物种不被砍伐破坏[11]。
柿科下的柿在中国历史悠久，文化含义众多[12]，因“柿”与“事”“世”谐音，其形象蕴含着祥瑞的象征寓意，比如二柿寓意“好事成双”，五柿象征“五世同堂”，枝头满柿则意“事事如意”“万事大吉“等[12]。柿为柿科下的最具经济价值的种，据FAO统计截至2021年，全世界柿树栽培面积约103万hm，产量最多的为亚种产区，占全球产量的91%，其中全世界产量最多的是中国[13]。还有阿塞拜疆、伊朗以及新西兰等国家也有柿的种植[14]。