豆酱

中国特色传统调味品
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豆酱是中国特色传统调味品，有黄豆酱，豆瓣酱，豆面酱等类型。豆酱是用各种豆类食品炒熟磨碎后发酵而制成，产地有山东、河南、四川、重庆、河北、江苏、山西、陕西、安徽、浙江等地，味道既有类似又有不同之处。

制作方法

制作材料

材料
用量
黄豆酱
800克
肉糜
一碗
生花生
小半碗
水
少许
生姜
少许
料酒
少许
参考资料来源[1]