豆面

以各种豆类为主材制成的食物
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豆面是一道以豆类为主要原料制作的主食，富含蛋白质、维生素和氨基酸。

食品简介

各种豆类农作物磨成的面粉，比如黄豆、豌豆，绿豆等
西北一带豆面一般指用豌豆磨成的面粉，也有把莜麦与豌豆按一定比例混合然后磨成面粉。低糖低脂，含有丰富的蛋白质，维生素和人体必需的氨基酸。营养价值颇高
豆面是选用含蛋白质多的扁豆、小豆、豌豆等原料精制而成，含有丰富的维生素和人体必需的氨基酸、无机盐等，该品味道香美，食物互补、具有较高的营养价值，老少食用皆宜。