酸式盐

可电离出氢离子的盐化合物
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酸式盐 (Acid Salt)是指氢离子、金属阳离子(包括铵离子)和酸根离子所形成的化合物。可视为多元酸中一部分氢离子被金属离子所取代的产物。如碳酸氢钠 (NaHCO3)、碳酸氢铵(NH4HCO3)、碳酸氢钾(KHCO3)。这类盐的水溶液不一定显酸性,如磷酸氢二钾 K2HPO4，显碱性,碳酸氢铵[ǎn]基本上显中性。[1]
它也是我们日常生活中必不可少的调味品。酸式盐有广泛的用途，碳酸氢钠(又称小苏打)在工业上和日常生活中用作发泡剂等碳酸氢铵可做肥料，磷酸氢盐是肥料的主要成分。[2]

酸碱性判断

通俗地讲，强酸的酸式盐都是酸性，中强酸的一钠盐（或者一钾盐）都是酸性，此外的钠盐或钾盐（包括所有弱酸的酸式盐）都是碱性。具体划分:
① 水溶液呈酸性的酸式盐强碱强酸的酸式盐：如
，在其水溶液中发生完全电离，因此溶液呈酸性；