海蚰蜒
蚰蜒科动物
条目
历史版本
海蚰蜒通体粉红色，长约20-30厘米，呈圆柱形，身体一侧密密长满了短短的像是脚一样的东西。一般人一听到海蚰蜒这个名词，就会想到这种东西，肯定是生长于海底泥沙中，而且是和海蜈蚣很相似的一种海鲜。其实真相并不是这样的。海蚰蜒的生活方式酷似海马，也是在海水的中间部分生存的。
物种简介
海蚰蜒上岸后，当天食用味道新鲜，如果过夜了，就会死掉，味道就不那么鲜了。但随着现代存放技术越来越先进，在一些酒店里，海蚰蜒也能存活几天鲜度不变。海蚰蜒虽然名不美、貌不雅，不过味道却相当鲜美，肉质脆嫩，不必加别的配料。若掌握好火候，不论白灼、生炒等，均软脆爽滑，令人回味。煲汤也是一种吃法，那汤色宛如牛奶，清甜可口。还具有较高药用和食疗价值。它性寒，有滋阴降火、补虚清肺之功能。