秘制辣椒油
由辣椒碎等原料制成的调料
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秘制辣椒油是一种
辣椒碎
、
辣椒粉
、
花生油
、
老抽
、白芝麻、花椒粉、盐、
蚝油
、蒜末、
鸡精
为原料的调料。秘制辣椒油色泽红亮,香味十足,不仅可以调凉菜,还可以调
凉皮
、拌
凉面