马拉糕
传统的广式茶楼点心
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马拉糕(英文名:Cantonese sponge cake),是传统的广式茶楼
点心
,而
香港
的
港式马拉糕
,又叫做古法马拉糕。马拉糕是
广东
茶楼里常见的点心之一,特色之一是
气孔
有三层,顶层是直的,而低层是横的,算是
蛋糕
的一种。正宗马拉糕由面粉、
鸡蛋
、