隐黄素

化合物
隐黄素是一种天然的类“胡萝卜”色素，来源非常广泛如植物的花瓣和花叶，橙子皮、番木瓜果、蛋黄、黄油、苹果和牛血清等。隐黄质接近于β胡萝卜素，仅比β胡萝卜素多一个羟基，它是类胡萝卜素中叶黄素的一类。

基本介绍

化学名：β-隐黄素;Β-隐黄质/玉米黄质；玉米黄素
英文名：β-cryptoxanthin，beta-cryptoxanthin,cryptoxanthin
分子量：552.89