梅花参

海参的一种
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梅花参是海参的一种，由于表面肉刺很大，每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状，故称梅花参。又因体形像风梨，也称“凤梨参”。[1]
梅花参分布在西南太平洋，我国产于西、中、南沙群岛。梅花参体长一般为60-80厘米，大者可达120厘米，宽11-17厘米，重5-7.5公斤，是海参纲中最大的一种。梅花参繁殖的时间一般在9-11月。其繁殖的最适水温一般在18-24℃左右。梅花参为雌雄异体。腹背橙红色、颜色绚丽、鲜艳、肉刺短肥偏平、基部连结、状如梅花者，多为雌性；腹背褐红色、颜色稍淡、肉刺粗细适中、突起而略尖、基部连结，或腹背为褐黑色、颜色较暗、肉刺长而细尖、基部连结、状如毛虫者，多为雄性。一般来说，偏褐黑色者多为雄性，偏橙红色者多为雌性。梅花参属底栖动物，常常栖息于深3-30米而有少数海草的珊瑚砂底，摄食细沙中的有机碎屑和各种微生物。[1]
1979年2月，在国务院颁布《关于水产资源繁殖保护条例》中，梅花参被列为国家重点保护珍贵水产动物之一。[1]

形态特点

梅花参形似长圆筒状，背面的肉刺很大，体长一般为38-72厘米，最大者可到1米，宽到11厘米以上，在海参纲中是最大的一种。背面肉刺很大，每3-11个肉刺的基部相连成花瓣状，所以各地都叫它“梅花参”，又因为它的外貌有点象凤梨，也称它为“凤梨参”。在瓣状肉刺中还生有小而单一的肉刺。又因为它的形状象凤梨，所以也叫做“凤梨参”。腹面平坦，遍布小而密集的管足。口稍偏于腹面，具20个触手。背面橙黄色或橙红色，散布黄色和褐色斑点；腹面带赤色；触手黄色。