梅花参属（学名：Thelenota）是刺参科的一个属，由Brandt于1835年命名。因背面肉刺大、每3～11个肉刺基部相连呈梅花状而得名，又因外形象凤梨，故名“凤梨参”。腹面平坦，形似足底，密布许多管足。梅花参是印度—西太平洋区热带珊瑚礁特有的著名食用海参。泄殖腔内常有与之共生的隐鱼。2023年2月10日，CITES秘书处在其官网上更新了CoP19通过的新修订的决定及决议。梅花参属（Thelenota spp.）：生效时间推迟18个月，即2024年5月25日。 形态特征
梅花参属的口大，具触手20个。骨片简单，一种是微小、重叠和密集的颗粒体，另一种是纤细和分枝2～3次的不规则X形体。伸展时长可达1米，加工后的干品重可达500克，是海参纲个体最大的一种。
栖息环境