爱尔啤酒
英国的啤酒
创建同名条目
条目
历史版本
编辑
爱尔啤酒相对说来高温发酵的啤酒(高于室温),发酵速度快,贮藏期短而温度高。在
英国
,生产爱尔啤酒常使用溶解非常好的
麦芽
,颜色也深,所以这种啤酒的颜色也深。爱尔啤酒的苦味相当突出,而原
麦汁
浓度却很低。生产时有时采用“干加
酒花
法”以增加酒花风味,这种现象在英国是很普遍的。
著名系列
淡色爱尔啤酒(St.Ambroise)
St.Ambroise淡色爱尔啤酒煎的小蘑菇又成了
小酥饼
最自然健康的补充品。现在我们也可以用
金威啤酒
(12度新香型)来做这种脆香的小点心。
苏格兰
爱尔啤酒(Scotch Ale)