大饼

由面粉制成的北方面食
image
大饼，是经过中国传统手艺泡制加工制成面饼，再由地方工艺加入独特原料制作而成的面饼。[1][2]最早是由中国人命名的。
大饼的主要原料是面粉，辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等烙制而成，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。[1][2]主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同，营养素损失程度也不同。

制作方法

做法一

用料