面饼
面粉做的饼
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历史版本
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面饼，miàn bǐnɡ，1.亦作"面饼"。 2.用面粉做的饼。3.在中国大约
汉朝
起，面粉制作的饼分为发酵和不发酵两种，发酵的面饼经蒸熟又叫炊饼，就是现今所谓馒头是也。而不经发酵切成条状
水煮
食用又叫
汤饼
，即现今所谓
面条
是也。用湿面条盘成块状，经过（蒸熟）
烘干
的面条制品。同义词：
雀巢
面。
[1]
用料及做法
用料
食材
用量
面粉
150g
红糖
40g
温水
70-75g
酵母粉
2g
泡打粉
3g
糖
5g
详细步骤