蒲公英茶，外文名Dandelion tea，是将干燥、切细的蒲公英的根或叶子冲泡而成的茶。[1]主要成分蒲公英别名婆婆丁，为菊科多年生草本植物。[3] 蒲公英生长于山坡草地、路边、田间，全国大部分地区都有分布。[3]《本草纲目》《神农本草经》《唐本草》《中药大辞典》等历代医学专著对蒲公英均给以高度评价，民间用以治疗疮毒、流感、脑膜炎、肝胆病。[4][5]现今，蒲公英可以通过生吃、凉拌、作为馅料等方法食用。[6] 蒲公英茶味苦，性寒，有清热凉血、消肿解毒功效，具有很好的药理保健作用。[3]此保健作用是因蒲公英含有维生素以及钙、铁、铜、锌、锰、钻等人体必需的元素，并且有抗癌防癌的功效，无副作用。[7]蒲公英具有十分重要的营养学价值。[8] 主要成分
蒲公英别名婆婆丁，为菊科多年生草本植物，生长于山坡草地、路边、田间，全国大部分地区都有分布，资源丰富。蒲公英含丰富蛋白质、碳水化合物、维生素及Ca、P、Fe等矿质元素，至少含有17种氨基酸，其中7种是人体必需氨基酸。蒲公英味苦、性凉，有清热凉血、消肿解毒功效，具有很好的药理保健作用。[3]