枣
鼠李科枣属落叶灌木或小乔木
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历史版本
枣（学名：Ziziphus jujuba Mill.）[2]，别名大枣、老鼠屎、枣树等[1]，为鼠李科（Rhamnaceae）枣属（Ziziphus）[2]落叶小乔木或灌木[4]。枣原产于中国、韩国，引种栽培于阿富汗、法国、印度、伊朗等国家[3]；在中国产于贵州、江西、浙江、江苏等省区[1]。枣主要生长在温带生物群落中[3]，多生于海拔1700米以下的山区、丘陵或平原[1]。
枣株高可达10米[4]，树皮褐色或灰褐色。有长枝，短枝和小枝[1]。单叶互生[5]，卵状椭圆形、卵状矩圆形 或卵形，纸质；叶柄有疏微毛或无毛；托叶刺纤细。花两性，单生或腋生[1]；萼片卵状三角形[4]；花瓣线状匙形或匙形[5]；花盘圆形[1]。核果长圆形或长卵圆形[4]。种子扁椭圆形。花期5～7月，果期8～9月[1]。
枣的果实、根、皮、叶与果核均可入药，具有清热解毒、益气血、安心神等作用；主治烫火伤，气血不足、疮，热痱，小儿发热、泄泻，丹毒等疾病[4]。枣的果实味甜，为食用果品[5]，鲜枣富含维生素C、蛋白质、微量元素和氨基酸等营养物质[6]，可供鲜食，也可制酒醉枣、蜜枣等果脯和蜜钱；还可作为食品工业原料，用 来制作枣醋、枣酒、枣泥等[5]。枣木材坚硬致密[5]，为制器具和雕刻的良材[5]。此外，枣花期长，芳香多蜜，是良好的蜜源植物[5]。