栖霞苹果

产于中国山东省栖霞市的一种苹果
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栖霞苹果，是苹果的一种，产于中国山东省栖霞市，[1]以其个大形正，色泽鲜艳，光洁度好，酸甜适中，香脆可口而著称。[2]栖霞苹果果肉硬度大，纤维少，质地细，果汁含量在89%以上，糖分含量高，总糖量16.4%，铁、锌、锰、钙等人体有益的微量元素含量丰富，氨基酸含量较高。[3]栖霞苹果香气浓郁、耐储藏，货架期长达1个月。[4]
2018年10月16日，在山东各国驻华大使馆联合授予栖霞苹果“全球驻华大使馆指定专用水果”。[5]

物种简介

种植历史

1871年由美国传教士引进，最早以青香蕉、红香蕉两个品种为主，以后又发展了小国光、金帅，改革开放以来引进了红富士、乔纳金等。烟台苹果以其色泽鲜艳、清脆香甜而闻名于世，是中国最重要的苹果产地。