膏蟹粥
由大米、活膏蟹制成的粥
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大米150克,活
膏蟹
1只,香菜末少许。姜片2克,精盐,味精,
绍酒
各1/2小匙,胡椒粉少许,熟猪油、
色拉油
各1小匙。
1、将大米淘洗干净,加入精盐,色拉油拌匀,腌渍10分钟;膏蟹洗净,斩成块,加入绍酒拌匀,腌渍片刻,再下入沸水中焯去腥味,捞出备用。
做法
做法一
用料