泡姜

四川风味泡菜
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泡姜是一道四川风味泡菜，主要由青州竹根姜制成。它的色泽微黄，口感鲜嫩清香，微辣带甜。泡姜是一道受欢迎的菜品，常被用作配菜或调味料。

制作方法

做法一

用料
食材
用量
新鲜柴鸡
600克
四川泡萝卜（泡豇豆）
适量
泡仔姜
适量
泡椒
适量
生姜
适量
蒜苗
两棵
郫县豆瓣酱
适量
高梁酒
一小碟
泡菜盐水
一小碗
大蒜
适量
鸡精
适量
花椒粒
适量
花椒粉
适量
食用油
适量