蟹粉
以大闸蟹为主料制成的美食
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蟹粉，是蟹经过煮熟或蒸熟后拆取出的蟹肉和
蟹黄
的统称。 味道鲜美，适宜于多种烹
饪
[
rèn
]
用途。 可蒸、炒、制馅或作为体味助鲜的原料。代表菜式如蟹粉
狮子头
、
炒蟹粉
、
蟹黄包子
等。
[1]
菜品特色
烹饪简单
营养价值
营养丰富