炒蟹粉

以土豆为主料制成的上海菜
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炒蟹粉是由土豆和胡萝卜煮熟去皮制成泥，冬菇与熟笋切成细丝，四样放在一起制成的类似素蟹粉的一种食品。

做法

做法一

用料
食材
用量
大闸蟹
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盐、糖、醋
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淀粉
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姜末
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黄酒
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猪油
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