芫爆肚丝
以猪肚等为主材制成的鲁菜
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芫爆肚丝是
山东省
传统的地方名菜,属于鲁菜系。菜色白绿相间,口味鲜咸微辣。肚丝柔韧,香菜味浓。该菜品通过翻炒的烹
饪
[
rèn
]
方法制作而成。
菜品特色
材料:
猪肚
500克,青辣椒1/2个,
黄辣椒
1/2个,洋葱10克,香菜5棵,
香葱
4棵,
生姜
1小块,大蒜6瓣,
食用碱
适量,
调料: