双黄莲蓉月饼

由低筋面粉、糖浆制成的糕点

条目

历史版本

双黄莲蓉月饼是一款糕点，由低筋面粉、糖浆制作而成。

菜品历史

1935年安琪月饼现任董事长的奶奶-汤源庆(1908年到今)开始尝试在莲蓉中加入咸蛋黄，一来可平衡甜味，二来黄黄的蛋黄颇似月亮的外形。在赏月时品尝颇能让人产生联想。