辑里湖丝
浙江湖州南浔区特产
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历史版本
辑里湖丝又称辑里丝，简称辑丝，因源自湖州府南溶镇辑里村而得名，为江南优质桑蚕丝的代表品牌，[1]是浙江省的汉族传统丝织品、世界闻名的蚕丝。辑丝一直是帝王的御用品，帝王的黄袍明确规定必须用辑丝做。[2]
辑里湖丝之所以享誉世界，主要缘于湖蚕（“莲心种”）品种优良、缭丝之水清而重、缥丝技艺精良等优势，使辑里湖丝富有“细、圆、匀、坚、白、净、柔、韧”等特点。20世纪20年代后，由于近代机器缥丝、日本生丝、人造丝的多重竞争，辑里湖丝的生产和贸易渐趋衰落。[1]
传统辑里湖丝手工制作技艺使用木制三绪缭丝车（又称“湖制丝车”），其传统工艺流程主要有搭丝灶、烧水、煮茧、捞丝头、缠丝、绕丝轴、炭火烘丝等工序，通常以家庭成员代代相传的方式传承，较为完整地保留了湖州地区传统缥丝的工艺特色，对研究中国蚕丝业发展史具有较高价值。辑里湖丝传统制作技艺于2009年6月22日被列入“第三批浙江省非物质文化遗产名录”，[3]于2011年被列入第三批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。[1]