发粿

广东、福建的传统特色糕点

条目

历史版本

发粿（闽南话）是一种广东、福建的传统特色糕点。有些地区又叫发糕。客家语称之为钵粄[bǎn]、发粄或碗粄，发酵类米制糕粿品。现在的沿海地区，如潮汕、台湾、闽南、海陆丰都有做发粿的传统，发粿一般在冬至、春节等大节目或重大祭神活动中制作。^[1]

做法

用料