羊肉干

以羊肉为主材制成的美食
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羊肉干是一道特色美食，主要食材是羊肉。

制作方法

  1. 将羊肉切小条，与上述作料混合腌制
  2. 用羊肉肥腻部分小火煎出羊油，油渣盛出扔掉。
  3. 放入干辣椒爆香，放入腌制好的羊肉条翻炒，不用翻得很频繁，利用之前的羊油煎肉，让肉变瘦变干，略焦的好吃。酌情适当再加点盐，孜然粉花椒粉之类的调料。关火盛出。[1]