丁香粉

气味强烈、芳香浓郁的调味料
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丁香粉又名公丁香，其气味强烈、芳香浓郁、味辛辣麻，为桃娘科植物，可用在各类调味料中，是人们普遍嘉欢的一种调味料，在食品加工上主要用于肉类、糕点、腌制品、炒货和膨化食品等的调味。[1][2][3]

用途特点

丁香粉主要用于肉类、糕点、腌制食品、炒货、蜜饯、饮料的制作配制调味品。
烹调用途：作调味料，可矫味增香。常用于制作卤菜，亦用于制糕点和饮料。亦为五香粉和咖喱粉原料之一。

食物营养成分