对氨基苯甲酸
用于染料的化学物质
条目
历史版本
对氨基苯甲酸是苯甲酸的苯环上的对位（4-位）被氨基取代后形成的化合物。它是白色针状单斜棱晶，暴露在空气中或受到光照会氧化变黄。对氨基苯甲酸易溶于沸水，可溶于乙醇、乙醚、乙酸乙酯和冰醋酸，微溶于水和苯，不溶于石油醚。它是两性物质，可溶于酸和碱溶液。对氨基苯甲酸是叶酸的组成部分之一，对细胞生长和分裂至关重要。它在酵母、肝脏、皮和麦芽中含量很高。根据2017年10月27日世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，对氨基苯甲酸被列入了3类致癌物 清单中。
简介
对氨基苯甲酸是机体细胞生长和分裂所必需的物质叶酸的组成部分之一，在酵母、肝脏、麸皮、麦芽中含量甚高。它是由莽草酸途径经分支酸合成的。该第一步反应是分支酸与氨反应生成4-氨基-4-脱氧分支酸，由氨基脱氧分支酸合成酶催化。然后4-氨基-4-脱氧分支酸消除一个丙酮酸，芳构化为对氨基苯甲酸。在细菌中第二步反应是被氨基脱氧分支酸裂解酶催化的，在植物中很可能也存在这一相似的酶，不过至今仍未发现。