牛子
菊科牛蒡属植物
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历史版本
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药材名牛子被称为
东洋参
,原产中国,《
本草纲目
》称“
牛蒡
”(又称
大力子
)是两年生
草本植物
,其子、其根均可入药,也可食用,《
本草经疏
》称其为“散风除热解毒三要药“。《本草纲目》称其“通
十二经脉
,洗五脏恶气”“久服轻身耐老”。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,在
日本
可与人参媲美,它是一种营养价值极高的保健产品。
米面里生的小甲壳虫,
学名
米象
,
内蒙古
赤峰地区俗称牛子。
栽培技术
牛蒡是以肥大
肉质根
提供食用的蔬菜,叶柄和嫩叶也可食用。除作蔬菜外,
牛蒡
的果实和根均可入药。同时,
牛蒡
的种子含油率高达18.2%,可作工业用油。
栽培季节